Масложировой бизнес: взгляд в будущее

Интервью журналу “Олiйно-жировий комплекс”

О развитии компании, ее дальнейших планах на вопросы нашего корреспондента отвечает  генеральный директор Промышленной группы Сергей Присяжнюк:

- Как Вы оцениваете перспективы Украины на мировом рынке производства растительных масел?

Украина входит в тройку стран – лидеров по производству подсолнечника (после Аргентины и России).

Маслоперерабатывающая отрасль защищена 17% вывозной пошлиной на семена подсолнечника и ее мощности позволяют переработать весь выращенный в стране урожай масличных. Это привело к переориентации операторов рынка с экспорта подсолнечника на экспорт готовой продукции и сделало этот бизнес рентабельным и прогнозируемым.

- Что представляет собой Промышленная группа?

На сегодняшний момент все крупные масложировые предприятия Украины уже имеют различные формы негосударственной собственности. Анализ развития масложировой промышленности на всем постсоветском пространстве показывает, что в настоящее время на этом рынке эффективно развиваются только те производители, которые работают по схеме вертикально – интегрированных холдингов, имеющих достаточные финансовые ресурсы, чтобы развивать собственную сырьевую базу, производственные мощности, развитую сеть реализации продукции. Компания построена именно по этому принципу и осуществляет свою деятельность через целый ряд предприятий и функциональных служб, связанных производственными и технологическими процессами и общей логистикой. Это обеспечивает координационное управление всеми ресурсами компании:

• - Аграрно-заготовительным комплексом
• - Производственным комплексом
• - Комплексом маркетинга и сбыта
• - Комплексом логистики

- Какое преимущество имеет такая сложная структура?

Раньше существовало такое понятие – компания полного цикла “от поля до магазина”. Преимущество такой вертикальной интеграции различных бизнес-процессов состоит в возможности организовать эффективную работу на каждом этапе работы. Только в этом случае на выходе мы получим конкурентоспособную по цене и качеству продукцию.

- Почему компания уделяет такое внимание переработке рапса и сои, ведь для Украины традиционным является все-таки подсолнечное масло?

Винницкий и Черновицкий МЖК являются универсальными комбинатами, которые перерабатывают три вида масличных (рапс, подсолнечник, сою). Есть несколько причин, по которым мы уделяем особое внимание альтернативному сырью.

Во-первых – это общемировые тенденции на рынках масла и шрота:

• по объемам производства соевое и рапсовое масло находится на первых местах в мире, заметно опережая подсолнечное. Бутылированное соевое и рапсовое масло занимает до 35% рынка, все больше приближаясь к западноевропейской структуре потребления растительного масла населением.
• перспективным для Украины является также производство и продажа рапсового и соевого шрота. На сегодняшний день импортный соевый шрот в стране с каждым годом все больше вытесняется шротом украинского производства.

Во-вторых – геоклиматическое преимущество наших комбинатов:

Они являются единственными крупными масложиркомбинатами к западу от осевой линии Киев – Одесса. Это обеспечивает нам конкурентные преимущества в закупке рапса для своих производств.  Но основное наше преимущество -большой опыт по переработке этих видов масличных. Работая с рапсом с 1998 года, мы приобрели бесценный опыт в технологии переработки рапса на комбинатах, отладили технологию приемки и сортировки рапса по трем видам в зависимости от показателей эруковости семян. А работать с рапсом достаточно трудно, так как имеется ряд существенных особенностей в технологии производства рапсового масла.

Нам есть чем гордиться: ВМЖК и ЧМЖК являются основными производителями рапсового масла в Украине.

Так, на Ваш взгляд, рапс – перспективная культура для Украины?

Безусловно, рапс как масличная культура очень перспективен для нашей страны:

Во-первых – у рапса широкая гамма возможностей применения продуктов его переработки. На Западе давно уже рапсовое масло бутылируют, используют в маргарине, в кондитерских изделиях. Его используют в лакокрасочной и химической промышленности. Из рапсового масла производят биотопливо.

Во-вторых – рапс имеет серьезные агротехнические преимущества. Ему принадлежит особое место в севообороте. Он отличный предшественник для зерновых; кроме того, улучшает структуру почвы.

К сожалению, сложившаяся в стране структура посевных площадей неудовлетворительна. Поэтому основная идеология нашей работы с производителями рапса – заключение с хозяйствами долговременных контактов, чтобы производители были уверены в экономической целесообразности своей работы. Хозяйства, с которыми имеются такие устойчивые связи, мы обеспечиваем высококачественными семенами, удобрениями, средствами защиты растений.

- Мы пока говорили только о технологических процессах. Но ведь в состав Группы вошли тысячные коллективы комбинатов. Есть ли здесь какие-то сложности?

Вы правы, сложности, связанные с налаживанием технологии и логистики, всегда решать проще, чем проблемы, связанные с удовлетворенностью людей условиями работы, оплатой и мотивацией персонала. На каждом из комбинатов сложился уникальный трудовой коллектив специалистов, которые не только досконально знают сложнейший технологический процесс производства масел и жиров, но и заинтересованы в поиске новых методологий.

- Ваша компания больше работает в сфере производства сырья для промышленности или продукции для конечного потребителя?

Основной наш бизнес – это производство сырья для производств. Помимо Украины основными рынками сбыта для нас являются страны СНГ, Западной Европы и Балтии. Мы поставляем продукцию крупным и мелким оптом, предлагая любые удобные покупателю условия (EXW, DAF, CPT, FOB). Объем экспорта составляет половину всего объема реализации. Что касается фасованного масла, то до 2002 года практически все масло нашего производства выходило на потребительские рынки всех стран под торговыми марками наших партнеров.