Газета “Капиталист”, “Винничане на Неве: “Все как по маслу”

Сразу несколько наград получили винничане в Санкт-Петербурге на весьма представительной выставке “Петерфуд”, где приняли участие десятки компаний, в том числе американских и европейских, производящих продукты питания. Медалей удостоились фритюр-ный жир “Виолия” и нерафинированное масло производства Винницкого масложиркомбината. Там же, в огромном комплексе “Ленэкспо”, проходила конференция, где собрались международные эксперты в сфере кондитерской, хлебопекарной и масложировой промышленности. По объемам производства рапсовое масло находится на 3 месте в мире после соевого и пальмового, заметно опережая подсолнечное. Впрочем, дело не только в масле: посевы рапса повышают плодородие почвы, из него можно делать дизельное топливо, а побочный продукт производства масла – рапсовый шрот – прекрасная, богатая белком, добавка в корм для животных.

На Западе давно уже рапсовое масло, если оно не идет в бутылирование, с успехом используется в маргарине, в кондитерских изделиях,- рассказывает Людмила Музыка, главный технолог комбината, – применяется в лакокрасочной и прочей продукции, откуда оно и у нас может вытеснить подсолнечное масло ввиду своей технологичности и из-за того, что рапс не портит так нашу землю как подсолнечник. Но это, конечно, не значит, что мы должны отказаться от подсолнечного масла на столе, нет. Оно останется, бутылированное, будем потрадиции употреблять, кто какое любит, с ароматом, дезодорированное. А рапс должен занять совершенно другую нишу.

На одном стенде в “Ленэкспо” были представлены Винницкий и Черновицкий комбинаты. И не случайно, потому как они оба входят в одну промышленную группу , которая является одним из крупнейших инвесторов сельскохозяйственной отрасли в нашей стране и, собственно, инициировала рапсовую программу. Кстати, за последние несколько лет позиции отечественной масложировой отрасли заметно упрочились, во многом благодаря тому, что действует экспортная пошлина, из-за чего гораздо выгоднее продавать за рубеж не семена, а готовое масло. Такая ситуация, по словам Степана Капшука, 1-го заместителя генерального директора Ассоциации “Укролияпром”, уже принесла свои плоды: “Действие пошлины на Украине – это, прежде всего, стабилизация работы наших заводов, это обеспечение работой 13 тысяч людей. Это более 1 миллиарда перечислений в бюджет, а значит, решение вопросов в социальной сфере. К тому же, благодаря устойчивой работе наших маслоэкстракционных заводов, мы ежегодно увеличиваем производство марга-ринной и майонезной продукции”, – таково мнение С. Капшука.

В этом году собрали богатый урожай. Масла, судя по всему, произведут в два раза больше, чем потребляет Украина, остальное можно с выгодой продать на экспорт, а поскольку Винничина в лидерах масложировой промышленности, перспективы в нашем регионе неплохие.